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1月15日，西贝餐饮独创东谈主贾国龙再在一又友圈发布长文，为华与华独创东谈主华杉正名，称筹办争议与华与华无关。他明确默示，“不会公关的是我贾国龙，掏心窝子要绽放厨房的是我贾国龙，毫无准备敞畅怀让媒体纵欲采访的亦然我贾国龙。那时华杉到我家，流着泪劝我不要回话，是我轴，我不听。”
在长文中，贾国龙走漏，“西贝跟华与华勾通十年，主淌若品牌开导和筹画沟通，”，“西贝从来就莫得什么公关，咱们折腰为顾主做事，用心作念菜，顾主凡是有少许不酣畅就退款，我为什么要公关？ ”
贾国龙坚抓觉得，“食物品性和安全，西贝不敢说第一，不敢说无缺，但完全走到了行业前哨，说我傻，说我蠢，我认。说我不懂公关，我认。可是说西贝‘预制菜，贵，恶心’，我不认！ ”
贾国龙默示，“西贝这几十年，培训总共职工七个字，着实，诚笃，真脾气。我觉得这便是最佳的公关。”
今日早些本事，贾国龙在一又友圈发布长文，证明西贝将一次性关闭世界102家门店，并首度透露个东谈主钞票情状。
据悉，关店数目占西贝门店总和约三成，并波及约4000名职工。字据界面新闻对网传闭店清单的整理，在已透露的名单中，西贝这次关店主要连合于一、二线城市。
其中，上海波及门店数目最多为19家；北京、深圳、广州区别闭店10、8、5家。此外，杭州、武汉、长沙各波及4家，成皆、佛山、昆明、苏州各3家。上述城市共计波及约66家门店。
此外，东莞、贵阳、合肥等地的西贝门店亦被列入关店名单中，单城关闭1—2家不等，波及门店约36家。
贾国龙默示，西贝此前遭到劈头盖脸的诬蔑，“一万七千西贝职工发愤了。咱们不求东谈主，就靠我方，拼了整整125天。”
据他走漏，这次关闭的102家西贝门店会陆续在一季度完成，关于总共不得不去职的职工，“工资一分钱不会差”。而储值卡顾主可用在其他门店，并撑抓退卡。“有些接了大除夜饭的门店，天然坐窝关闭耗损会更小，但咱们会实行对顾主的答允，再坚抓一个月，接完终末一餐再关。”贾国龙说。
谈及接下来的想象，贾国龙称“会不息拼，争取活下来”。他还成心提到我方的钞票和家庭情况，默示“我本东谈主莫得西贝除外的任何钞票，莫得海外钞票，这些年只消北京一套房，呼和浩特的屋子是租的。我有两句话，一世只作念一件事，西贝。一世只爱一个东谈主，我的夫人张丽平。”
这场大界限闭店源于2025年9月的预制菜风云。那时罗永浩质疑西贝“菜品预制化却高价销售”，激励公论海啸。贾国龙开始刚烈回话“告状罗永浩”，后于12月公开认错，表态“硬刚、绽放厨房等有筹画均为诞妄”，并承认“永恒忽视顾主声息”。
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